Milovaný cukr💕

Cukr je nejnávykovější jedlou látkou na světě! Jen co ho sníme, tak se do několika sekund po jejím požití v těle zvýší DOPAMIN (příjemná odměna, je zodpovědný za pocity štěsté a radosti). 

🏭 Cukr se získává průmyslovým procesem izolací z rostlin, jako je řepa nebo cukrová třtina. Při tomto procesu (vaření při vysokých teplotách) ztrácí cukr všechny minerální soli, vlákninu a vitamíny.

😖Proč nás cukr tak bere?

Když konzumujeme cukr, tryptofan v krvi se zvyšuje (aminokyselinový prekurzor serotoninu, známý jako jeden z hormonů štěstí), to znamená, že po konzumaci cukru se začnete cítit lépe, ja to pro nás balzám pro mysl, pocit euforie...

Problém nastává, pokud si tohoto balzámu dopřáváme neustále, jak se tělo přizpůsobuje, zvykne si na tento pocit „umělého štěstí“ a začne po vás chtít více a více cukru, abyste se do těchto stavů vrátili. Dále přichází efekt "horské dráhy" vše, co rychle stoupá, pak také klesá a my můžeme být unavení, nervozní, bez koncentrace, úzkostliví mimo jiné. 

Cukr k metabolismu potřebuje množství živin, jako jsou vitamíny B (zejména B1), hořčík, chrom a zinek; proto s příjmem cukru tělo tyto živiny ztrácí. Nedostatek vitaminu B přitom podporuje vznik psychických problémů, zejména deprese a poruch nervového systému viz výše.

Co můžeme udělat ?

Vyřaďte ze svého jídelníčku kromě samotného cukru i rafinované produkty jako housky, bílé pečivo, omáčky se skrytými cukry, jogurty s průmyslovou příchutí... Omezte i příjem produktů se „zdravými cukry“ jako je třtinový cukr, mascobado, datle, sirup z modrého agáve...

Ty poslední jmenované, i když nerafinované produkty, obsahují vitamíny a minerály, ale neměli bychom je zneužívat, protože mají prakticky stejný účinek na nervový systém.